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『簡體書』 超可愛卡通3D立體小麵包

自編碼:1817198
商品貨號:9787559100511
作者: ( 日) 森崎藺香 著 張嵐 王春梅 譯
出版社: 遼寧科學技術出版社
出版日期: 2017年01月

售價:HK$ 35

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內容簡介:

  簡單!速成!

鬆餅粉製成的卡通3D立體小麵包
超可愛的3D立體小麵包。您可以挑戰各種創意,把小麵包裝飾成可愛的樣子。例如有耳朵的小動物、粉臉蛋兒的小女孩兒、可愛的卡通形象等。可是,即使我們內心深處湧動著“去做可愛的小麵包”的衝動,往往也沒有那麼多時間用來烘焙麵包。或者特意花時間烤麵包,出爐之後還要另行裝飾。說起來,還真不是一件容易的事情。本書介紹了簡單輕巧、非常容易上手的小麵包的製作方法。因為使用了鬆餅粉,所以並不需要很多種原材料就能完成。過程也簡單了很多。對了,*重要的是不需要任何發酵時間。如果還能在麵團裏偷偷下一點兒心思,就能讓味道、口感產生質的變化。那麼,我們這就開始動手製作美味可愛的卡通3D立體小麵包吧!

使用酵母發酵!
進階款卡通3D立體小麵包
如果您已經體驗到了用鬆餅粉製作的樂趣,接下來就試著用酵母發酵出蓬鬆的麵團來製作吧!如此可愛的外觀,一定能在晚宴中吸引眾多賓客的眼球。而且這種3D立體小麵包也完全能勝任伴手禮的角色!書中還介紹了不用模型即可完成的卡通3D立體小麵包食譜,此外,還介紹了一些點綴的小創意。隻要大家能記得基本做法,就能按照自己喜歡的方式進行創作。這麼多可愛的造型,是不是非常適合和寶貝一起完成呢?

作者簡介:

森崎藺香(MAYUKA MORISAKI)
資深食品造型師、點心料理研究家。從事過多個工作,如大型料理學校講師、甜品製作人、法係和意係料理室負責人等。最後,成功變身為自由職業者。現在從事著為企業開發食譜,為雜誌和圖書提供食譜等工作。著有多部烘焙食譜。本書著重介紹了用鬆餅粉就能輕鬆做成的卡通小麵包,用酵母做成的3D立體小麵包的製作方法,使您成功變身為麵包達人,輕鬆製作各種動物、季節、童話主題的可愛麵包。

目錄:

目錄Contents
2 簡單!速成!鬆餅粉製成的卡通3D立體小麵包
3 使用酵母發酵!進階款卡通3D立體小麵包
6 簡單!鬆餅粉製作的基本款小麵包
8 製作小麵包的要點
9 使用不含麥麩鬆餅粉製作的小麵包
part 1 用鬆餅粉製作!卡通3D立體小麵包
動物小麵包
12 兔子小麵包
14 小熊小麵包
15 熊貓小麵包
16 刺蝟小麵包
17 猴子小麵包
18 老虎小麵包
20 綿羊小麵包
21 獅子小麵包
22 海豹小麵包
23 小狗小麵包
24 羊駝小麵包
26 老鼠小麵包
27 牛牛小麵包
28 白貓小麵包
29 黑貓小麵包
30 手拉手的水獺小麵包
32 鬆鼠小麵包
33 長頸鹿小麵包
34 企鵝小麵包
35 鯨魚小麵包
36 考拉小麵包
37 烏龜小麵包
交通工具•水果小麵包
39 高鐵小麵包
40 草莓小麵包
41 櫻桃小麵包
42 汽車小麵包

part 2用鬆餅粉製作!主題卡通3D立體小麵包
春夏秋冬的小麵包 使用酵母發酵!
進階款卡通3D立體小麵包
47 鬱金香小麵包
48 鯉魚小麵包
49 向日葵小麵包
50 栗子小麵包
51 迷你南瓜小麵包
52 聖誕老人和麋鹿小麵包
53 聖誕花環小麵包
54 萬聖節小麵包
55 達摩法師小麵包
童話小麵包
57 3隻小豬小麵包
59 醜小鴨小麵包
part 3 使用酵母發酵!進階款卡通3D立體小麵包
62 使用酵母粉發酵!製作基本款小麵包
卡通小麵包
67 3D舞蹈小熊麵包
68 3D立體小豬麵包
70 3D立體小熊麵包
71 3D立體俄羅斯娃娃麵包
72 3D立體聖誕樹麵包
73 萬聖節麵包
童話小麵包
74 白雪公主小麵包
76 小紅帽與大灰狼小麵包
78 龜兔賽跑小麵包