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『簡體書』 你是你吃出來的:吃對少生病,病了這樣吃

自編碼:1820464
商品貨號:9787539060453
作者: 夏萌
出版社: 江西科學技術出版社
出版日期: 2017年09月

售價:HK$ 70

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內容簡介:

《你是你吃出來的》是前安貞醫院營養科主任夏萌總結自身患病經曆和10萬 臨床病例寫成。

 
高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一個誤區——誤以為低油低脂保健康,其實多是蛋白質缺乏式營養不良;誤以為隻能終生服藥或手術,忽略了飲食等生活方式改變帶來的真正康複。
 
作者結合實例提出:要預防疾病,先回到史上人類進化突飛猛進階段的食譜——{植物類食物65% 動物類食物35%},一日三餐才是真正的保健品;針對已患慢病人群,提出“四分法”,講解冠心病、甲狀腺結節、胃炎、心悸、便秘、高血壓、痛經、抑鬱、老年癡呆14種常見慢病飲食治病方法,幫助患者控製疾病和恢複健康。
 
中國人到底怎樣吃才健康?一本書重建健康飲食新認知——吃對少生病,病了這樣吃。

作者簡介:

夏萌,主任醫師,曾就職於北京天壇醫院神經內科、北京安貞醫院神經內科和營養科,曾任北京安貞醫院營養科主任,北京衛視《養生堂》《我是大醫生》等電視節目特約嘉賓。擅長疾病的營養調理和健康管理,在心腦血管疾病管理方麵經驗豐富,尤其對大腦疾病的綜合治療頗有心得,摸索出一套西醫與營養學結合治療行之有效的方法。

目錄:

序言· X前言· XIV
PART 01慢病時代——
飲食革命帶來防治新契機· 001
我們活在快餐當道的世界,身體卻困在了石器時代· 001
防治慢病吃什麼:35%動物類食物 65%植物類食物· 012
防治慢病怎麼吃:注重結構型營養素和營養密度· 019
PART 02不生病的奧秘——
七大營養素平衡· 029
能量平衡:比例合理更重要· 030
蛋白質平衡:選對優質蛋白,事半功倍· 038
碳水化合物平衡:體力消耗量是重要參照· 046
脂類平衡:每日攝入量不能低於總能量的30% · 052
維生素平衡:極容易缺乏,很難過量· 069
礦物質平衡:四兩撥千斤· 081
膳食纖維平衡:粗糧吃多了會營養不良· 104
水平衡:不是每天8杯水那麼簡單· 108
PART 03中國式平衡膳食· 116
全世界平衡膳食標杆——地中海式飲食· 116
人人都該懂點兒《中國居民膳食指南》· 119
世上難求的藥:早餐、午餐和晚餐· 134
選對食物是一門技術活兒· 149
沒有放之四海而皆準的食譜· 158
PART 04我們到底應該怎麼吃· 176
肉蛋奶類:普遍吃得太少而不是過多· 178
糧食:中國傳統飲食過於注重主食· 195
食用油:聞油色變的我們往往忽視了油的質量· 204
蔬菜:太多人不清楚什麼是菜· 210
水果:吃得實在太少了· 221
PART 05病了怎樣吃?
知道這四點就夠了· 231
上皮組織:人體80%以上腫瘤的發生地· 233
結締組織:不隻和美容相關· 256
肌肉組織:腸胃、心髒等器官動力不足都可以由此入手· 265
神經組織:容易被餓著的指揮係統· 269
後記· 278